30-Dagen proef Raw Food dieet: dag 25
Dit is opnieuw een dag waarop ik geen blogbericht geschreven heb. Dit artikel is dus gebaseerd op notities die ik gedurende deze dag gemaakt heb.
Om het gevoel van constipatie tegen te gaan het volgende experiment geprobeerd:
- 2 citroenen (bio, met schil!)
- selder (bio)
- 0,8 liter water
Het resultaat was dit en het was ondrinkbaar…
Jammer van de selder, de citroenen en het water, maar na enig geprobeer heb ik het toch weggedaan. Het was géén goed idee om te proberen wat het zou geven, de schil aan de (weliswaar bio) citroenen te laten… 
Een beter alternatief was dit:
- sap van 1/2 citroen
- 1 glas water
Omdat het zo goed meeviel – zie ook hoe doorzichtig en mooi het water + citroensap er zo uitziet! – heb ik hier twee glazen van genomen… Heerlijk fris! 
Vervolgens nam ik één hele meloen (545g) en twee pompelmoezen (553g). Vooral het eten van meloen wordt aangeraden door raw-food specialisten bij constipatie! 
Calorieën: 375, Vetten: 1,7g, Koolhydraten: 96,5g, Eiwitten: 8,3g
Ik voel me vandaag moe, niet geneigd tot beweging en inactief. Bovendien ook hoofdpijn.
‘s Middags maak ik een groene smoothie:
- 127g savooikool
- 281g ijsberg
- 2 stelen selder
- 1 appel (bio, 385g)
- 2 peren (bio, 506g)
Calorieën: 573, Vetten: 1,9g, Koolhydraten: 149,7g, Eiwitten: 7,8g
Deze groene smoothie is lekker, maar zou met een banaan er bij nog lekkerder zijn geweest! Maar ik wil nu eenmaal vandaag de constipatie tegengaan en bananen lijken mij niet het juiste idee…
Nadien ook nog 89g zwarte olijven:
Calorieën: 129, Vetten: 15,5g, Koolhydraten: 3,4g, Eiwitten: 0,9g
Om 20u ‘s avonds besluit ik de (dieet-)dag met veel fruit:
- 2 peren (318g)
- 4 appels (695g)
- 2 kiwi’s (154g)
- 4 mandarijntjes (217g)
- 1 pompelmoes (266g)
Calorieën: 839, Vetten: 3,5g, Koolhydraten: 218,2g, Eiwitten: 8,3g
Samenvatting wetenschappelijke data van de dag
Calorieën: 1916, Vetten: 20,7g, Koolhydraten: 467,8g, Eiwitten: 25,3g
Natrium: 1616mg, Calcium: 611,2mg, Voedingsvezels: 84,2g, Suikers: 342,3g
9% van de calorieën uit vetten >>>>>
Deze cijfers zijn bijna ideaal. Net iets minder dan 2000 calorieën en het aantal vetten in verhouding tot de calorieën onder de 10%. Merk ook op dat de natriumwaarde deze keer zeer hoog is, wat echter een gevolg is van de olijven, die wellicht gezouten zijn (in feite zouden de zwarte olijven volgens de verkoper niet gezouten zijn, dus deze waarde kan ook een vertekening zijn als gevolg van het gebruik van de website calorieking.com, die geen tabel bevat voor ongezouten, zwarte olijven!). Verder benadert de calciumwaarde toch ergens de 1000mg en suikers en vezels waren er vandaag ook voldoende aanwezig. Alleen de eiwitten zijn misschien wat aan de lage kant, aangezien de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 33g zou zijn… Maar over die aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwitten, en de aanwezigheid van eiwitten überhaupt in Raw Food is zo veel discussie, dat ik dit brandende onderwerp hier maar niet zal aanraken! 
