Deze dag was ik het grootste gedeelte bij vrienden. Ik heb dan ook niet de moeite genomen, het gewicht van alles wat ik at vandaag op te nemen. Wat hier staat zijn dus grotendeels geschatte waarden. Vandaag heb ik ook geen blogpost geschreven. Deze blogpost is gebaseerd op notities van deze dag, maar pas echt geschreven na de 30-dagen proef, op vrijdag 12 februari 2010, bij de revisie! Het regelmatig bloggen over mijn dieetervaringen lukt me deze en nog een paar komende dagen niet. Ook heb ik deze dag per uitzondering geen foto’s om te laten zien gemaakt.
Maaltijden
Vroege ochtend
Om 4-5:00 uur ’s ochtends heb ik de groene smoothie gedronken die ik gisteren vantevoren al had klaargemaakt! Deze bestond uit:
- 192g spinazie (bio)
- 1 groene paprika (bio, 226g)
- 1 appel (bio, 324g)
- 2 bananen (bio, 330g)
Calorieën: 551, Vetten: 2,9g, Koolhydraten: 136,8g, Eiwitten: 11,8g.
Na een uitgelaten fuif waarin ik helemaal los ben gegaan, smaakt deze smoothie (uit een spa-fles!) heerlijk en geeft ze me terug extra energie! Vervolgens heerlijk geslapen…
Ochtend
Daarna eet ik ’s ochtends:
- 1 pompelmoes
- 1 mandarijntje
- 1 banaan
Geschatte voedingswaarde: Calorieën: 197, Vetten: 0,8g, Koolhydraten: 49g, Eiwitten: 2,8g.
Middag
Verder eet ik deze middag niets.
Avond
’s Avonds eet ik bij vrienden, die zo lief zijn geweest wat rauwkost voor me in te slaan! Ik eet dan een grote maaltijd met:
- 1/3de van een krop ijsbergsla
- 1 venkel
- 3 tomaten
- 1 avocado
- 3 wortels
- 2 appels
- 2 bananen
- 1 mandarijntje
- radijsjes
Geschatte voedingswaarde: Calorieën: 1009, Vetten: 33,1g, Koolhydraten: 187,6g, Eiwitten: 17,7g.
Late avond
Notities en herinneringen: Thuisgekomen na een vermoeiende treinreis besluit ik tenslotte nog één van de mini-mango’tjes uit te proberen, die ik overlaatst op de markt heb gekocht. Ze zijn bio, kleiner dan een gewone mango, zien er vanbuiten donkergroen uit en hebben als ze rijp zijn binnenin oranje vruchtvlees! Deze mango (bio, 126g) smaakt heerlijk (lekkerder dan de ‘gewone’ mango’s – de verkoopster bij de biostand op de markt vertelde me dat er wel 300 verschillende soorten mango’s bestaan -) en deed me plots acuut verlangen naar ‘het land van de mango’s!’ ‘Kennst du das Land, …?’, maar dan niet voor citroenen maar voor de mango…! (Overigens kan ik het goed verstaan dat er 300 soorten mango’s zouden bestaan. Hoeveel soorten appels zouden er wel niet zijn?! – Waarbij ook hier de kleinere en iets ‘wildere’ – deze kleine mango’tjes worden ook wel ‘wilde’ mango’s genoemd – soorten zijn die vaak een iets pittiger en lekkerder smaak hebben…!) Maar deze ‘wilde, mini-’mango was dus een topper, absoluut voor herhaling vatbaar! Een aanrader… 
(wel wachten tot ze echt helemaal rijp zijn; bij het kopen zijn ze dat niet altijd…) Voedingswaarde: Calorieën: 82, Vetten: 0,4g, Koolhydraten: 21,4g, Eiwitten: 0,6g.
Samenvatting – geschatte – wetenschappelijke data van de dag:
Calorieën: 1839, Vetten: 37,2g, Koolhydraten: 394,8g, Eiwitten: 32,9g
Natrium: 485mg, Calcium: 648,7mg, Voedingsvezels: 81,9g, Suikers: 230,2g
17% van de calorieën uit vetten, >>>>>>
Dit zijn mooie cijfers. Een dag ook met vooral veel groenten en fruit. Bovendien een behoorlijk aantal calorieën en in verhouding niet té veel vet! Bovendien ook een hoop eiwitten… Goede cijfers.
