Hoe gemakkelijk en snel haver koken?
+
+
+
=
Haver kan je snel koken en, zoals je hier ziet, de hele korrel en zonder dat je meer dan een uur lang een pruttelend potje in het oog hoeft te houden! Het is in feite heel simpel, zoals je hierboven ook kan zien.
Neem een waterkoker. Vul die met water. Breng het water aan de kook. Dit kun je doen in één a twee minuten! (Je kan het natuurlijk ook op de gewone manier doen, met fornuis en een potje of ketel, en ook dan duurt het minder dan 10 minuten.)
Neem vervolgens een thermoskan, waar je ook voeding in kan warm houden. Dit heb je misschien niet in huis, maar het is de moeite als je veel haver eet om er één aan te schaffen. De thermoskan die je hierboven op de foto ziet is een stalen kan, die werkt daardoor dat tussen twee stalen wanden de ruimte vacuum is gezogen. De lucht is er uit en op die manier kan er ook doorheen deze twee wanden geen warmte meer worden overgegeven. Een glazen kan houdt nog langer warm, heb ik me laten vertellen (ik kan dat uit eigen ervaring niet bevestigen noch ontkennen), maar deze stalen kan kan in elk geval niet breken en voldoet wat mij betreft ruimschoots. De kan die ik gebruik is 0,5 liter groot.
Neem ongeveer een derde van het volume haverkorreltjes. In het bovenstaande geval heb ik net iets minder dan 100 g genomen. Doe deze in de thermoskan. Giet nu het hete water hier overheen, tot de kan tot en met de rand toe gevuld is. Dit is belangrijk, want hoe voller de kan, des te langer blijft de inhoud er van heet. Om de kan optimaal te doen presteren kun je ook de kan voorverwarmen door er eerst enkel heet water in te doen. Na enkele minuten giet je dit weg – de kan is nu zelf opgewarmd – en doe je de haver en het hete water er in.
Schroef nu de thermoskan dicht en laat enkele uren staan. Ik weet niet precies wat de minimum tijd is nodig om de haver te doen opzwellen, maar in ieder geval na 8 uur is het zeker klaar! Als je bijvoorbeeld ‘s ochtends graag havermout eet, kun je dus de avond voordien de kan klaarmaken… Dat is ook de manier waarop ik het doe.
Als je de kan na 8 uur (of misschien al eerder) open maakt, heeft de haver de hele kan gevuld en al het water opgezogen. De korrels zijn ook open gebarsten en zacht geworden. Je kunt ze nu eten! Ze zijn zelfs nog een beetje warm!
Voeg fruit toe, rozijnen, nootjes… Zoals je wil. Smakelijk!
(Noot: geen idee of deze methode ook werkt voor andere granen, zoals bijvoorbeeld rijst etc. Dat ga ik zeker nog eens proberen. Deze manier om haver te ‘koken’ werkt in elk geval heel goed, vraagt weinig van je tijd en enkel een beetje planning en dat je in het bezit bent van een thermoskan, iets om water te koken en de granen zelf. Water is natuurlijk ook heel erg belangrijk. Je hoeft er bovendien niet eens de geplette havervlokken voor te kopen – zoals ik tot nu deed – en die ook duurder zijn! De gepelde graankorrels zijn voldoende!)
